SOBRE O CURRY JAPONÊS

Aqui apresentamos as características do curry ao estilo japonês que nenhum outro curry no mundo tem.

3 PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS

01

Um molho delicioso e encorpado

Apresenta um molho delicioso e encorpado, ideal para comer com arroz.

02

Delicie-se com apenas um prato.

O curry ao estilo japonês é servido e consumido com arroz no mesmo prato.
É uma refeição completa.

03

Os ingredientes são deliciosos

Cozinhar a carne e/ou legumes no molho de curry evidencia seus sabores.
Esse método é tão eficaz que há muitas pessoas no Japão que cozinham os ingredientes no molho por um longo período.
Batata, cenoura, cebola e carne são tradicionalmente utilizados no curry ao estilo japonês.

SOBRE O CURRY ROUX

Ao contrário do curry tailandês ou indiano, o curry ao estilo japonês é geralmente feito com curry roux.

O curry roux é uma mistura de farinha de trigo, gorduras, mix de especiarias, temperos, etc., aquecida e em seguida resfriada em forma sólida, é vendido por empresas de alimentos no Japão.

O curry roux contém o delicioso aroma da farinha tostada e o maravilhoso aroma das especiarias aquecidas a uma temperatura controlada, que surgem como um aroma requintadamente harmonioso que é o charme do curry ao estilo japonês. Quando cozido na panela, ele simplesmente cria um molho de curry já encorpada.

  • Roux é um termo originário da língua francesa, que se refere a uma mistura de farinha de trigo tostada em gordura e/ou óleo, e é usado para engrossar sopas.