如何製作日式咖哩

您該如何製作日式咖哩呢?在家就能輕鬆製作日式咖哩。
請利用圖例和影片,瞭解如何製作日式咖哩。

如何製作日式咖哩 (6 人份)

食材:

  • 1 盒咖哩塊 (115 公克,4 盎司)
  • 250 公克/9 盎司的肉
  • 2 顆洋蔥 (400 公克,14 盎司)
  • 1 又 1/2 顆馬鈴薯 (230 公克,8 盎司)
  • 1/2 根胡蘿蔔 (100 公克,3.5 盎司)
  • 1 大匙植物油
  • 850 毫升 (3 又 1/2 杯) 水 (如在加蓋的鍋中烹煮,改為 750 毫升 (3 杯))
  • 食材量及水量視產品而異。如需更多詳細資訊,請查看您正在使用之產品包裝盒上的食譜。

關於咖哩塊 (CURRY ROUX)

只要簡單 4 步驟,就能製作日式咖哩。

01

在深鍋中加熱植物油,並將已切為一口大小的食材炒過。

重點:使用中火直到洋蔥變軟為止中火

02

加水煮沸

撈去浮沫,並煮沸直至食材變軟為止。
(沸騰後約 15 分鐘)
從中火轉至小火

03

加入咖哩塊

剝開咖哩塊並加入水中使其溶解。
關火

04

煮沸

再次煮沸同時不定時攪拌。
(約 10 分鐘)

重點:使用小火加熱至醬汁變稠小火

按一下此處以觀看教學影片